Sommerlicher Blattsalat mit Honigmelone

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Zubereitung:
 
Den Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und mit den feinge- hackten Zwiebeln vermischt auf Tellern anrichten.
 
Die Honigmelone kleinschneiden und mit den Cherry-Tomaten auf dem Salat verteilen.
 
Walnussöl und Himbeerbalsam mit Fleur de Sel (Meersalz) und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Die Pinienkerne in der Pfanne rösten und ganz zum Schluss über den Salat geben und sofort servieren.

 

Zutaten von CUCINA:

 

Gemischte Blattsalate, zum Beispiel Rucola , Radiccio oder Feldsalat

Cherry-Tomaten
ca. 400g Honigmelone 

kleine Zwiebel

Pinienkerne
 

Zusätzliche Zutaten:

 

5-7 El Walnussöl

5-7 El Himbeer-Balsam

Fleur de Sel (Meersalz)

frisch gemahlener Pfeffer

 

Guten Appetit



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