Milchreis mit Erdbeerpüree

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Zubereitung:
 
Zunächst den Milchreis mit der Vanillestange und der Milch in einen Topf geben und eine Prise Salz und Zucker dazugeben. Sobald man die Milch aufgekocht hat, den Herd auf niedrige Stufe stellen und unter ständigem Umrühren 20 Minuten cremig kochen.
 
Derweil das Erdbeerpüree im Mixer mit dem Zitronensaft und etwas Zucker zubereiten.
 
Reis in Förmchen (z.B. Dessertschälchen) geben, stürzen und mit dem Püree servieren. Als Top On kann man noch etwas kleingehackte Zartbitterschokolade drüberstreuen. Ob warm oder kalt ein wahrer Genuss. Sollte Der Reis zu trocken geworden sein können Sie noch etwas geschlagene Sahne oder Milch drunterheben

Zutaten von CUCINA:

 

200 G Milchreis (Bio-Arborio aus Italien, Piemont)

1 Stange Bourbon-Vanille

Zartbitterschokolade mit Rosa Pfeffer

Zusätzliche Zutaten:

 

1 l Vollmilch

200 g reife Erdbeeren

Saft einer 1⁄2 Zitrone

Zucker


Guten Appetit



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